Les adresses parisiennes
d’Amandine Chaignot
Il s’agit du tout premier restaurant de la cheffe. Ouvert depuis octobre 2019, on vient passer un moment chaleureux, du lundi au dimanche midi. Seul ou bien entouré, on y propose de découvrir une cuisine à la fois ludique, réconfortante et locale. De celle qui respecte les sols et les hommes. A noter : tous les mercredis, le restaurant propose une carte 100% végétarienne et les dimanches et les jours fériés, ambiance « le poulet des familles » : on s’autorise tout et on se sent comme à la maison.
11 rue d'Enghien, Paris 10ᵉ.
Un café-bistrot montmartrois, implanté au cœur du quartier fétiche d’Amandine Chaignot, baptisé en clin d’œil au prénom de sa grand-mère et sa cuisine. Ici, sous les tilleuls de la place du théâtre de l’atelier, on retrouve une cuisine authentique pour les tablées de copains, les déjeuners d'affaires ou seul sur le pouce… Une table ouverte midi et soir, populaire et de caractère pour se créer de nouveaux souvenirs. Parmi les plats fétiches : les fameux œufs mayo, les cuisses de grenouilles en persillade ou le tartare de bœuf aux herbes.
2 rue des trois frères, Paris 18ᵉ.
Au sein du restaurant Rosy et Maria, de La Maison de Beauté Carita en hommage aux soeurs Carita, Amandine dévoile une cuisine parisienne, délicate et sourcée. Une carte courte où la cheffe allie les notes florales et minérales à une cuisine élégante et gourmande qui lui ressemble, le tout au fil des saisons.
11 Faubourg St-Honoré, 75008 Paris
